Claude et Benoît DERROJA sont viticulteurs dans l'Héraut (34), à La Caunette. Leur Domaine Le CAZAL est situé à 300m d’altitude sur l’appellation Minervois.

La réduction des intrants sur le vignoble est un cheminement entamé il y a longtemps, dans le cadre d'un résonnement global sur l’exploitation : permettre l’autonomie de la vigne sur son sol. Ils ont ainsi cherché à redonner aux argiles leurs capacités à stocker de l’eau, à favoriser l’assimilation microbiologique par les racines naturellement et ont arrêté le recours à des herbicides qui gênaient la vie de sol.

Dans la conduite de leur système Claude et Benoit ont ainsi utilisé plusieurs leviers :

• Couper le robinet des engrais chimiques
• Décompacter les sols avant plantation
• Amener des amendements organiques
• Désherber mécaniquement

Pour avancer dans leur démarche, ils se sont appuyés sur leur groupe Civam local et sur leur groupe Dephy.